Специи с розовым перцем для засолки рыбы

Смесь для засолки рыбы ничего лишнего, натуральный состав. Крупная соль, сахар, розовый перец в идеальных пропорциях, для получения вкусной рыбы слабой соли.

Рецепт:

1. Покупаем форель у Осетровича. Чем больше рыбка, тем лучше.

2. Форель, моем. Потрошим. Отрезаем голову и хвост. Разрезаем вдоль хребта.

3. Промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.

4. Удаляем косточки, удобнее всего щипцами (тоже можно приобрести в нашем магазине)

5. Обсыпаем форель со всех сторон смесью для засолки рыбы.

6. Берём ткань, мочим, отжимаем и заворачиваем форель. Убираем на сутки в холодильник.

7. Стряхиваем соль и наслаждаемся идеальной форелью слабой соли.

P.s. Не бойтесь пересолить, соль крупная, рыба за сутки возьмёт её сколько надо.