Фильтр

Цена

От

До

Товары по акции

Показать ¹

Копченая рыба с доставкой

Сортировка: Название / Цена

Вы выбрали:

Окунь морской 0,2 кг горячего копчения в вакууме

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,2 кг.

Цена за кг: 1 419 руб.

284 руб. за 0,2 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Лещ ГК горячего копчения

Регион: Россия, Ладожское озеро

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 639 руб.

320 руб. за 0,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Лещ ХК холодного копчения

Регион: Россия, Ладожское озеро

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 639 руб.

320 руб. за 0,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Горбуша горячего копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 0,6 кг.

Цена за кг: 1 465 руб.

879 руб. за 0,6 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Филе Тунца 1 кг холодного копчения

Вес: 1,0 кг.

Цена за кг: 1 939 руб.

1 939 руб. за 1,0 кг.
2 085 руб.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Акция

Скумбрия холодного копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,3 кг.

Цена за кг: 1 419 руб.

426 руб. за 0,3 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Форель холодного копчения БАЛЫК без головы

Регион: Россия, Карелия

Вес: 1,0 кг.

2 399 руб. за 1,0 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Юкола из лосося (семга) холодного копчения

Регион: Россия

Вес: 1,0 кг.

Цена за кг: 4 490 руб.

4 490 руб. за 1,0 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Скумбрия горячего копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,3 кг.

Цена за кг: 1 419 руб.

426 руб. за 0,3 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Кета балык холодного копчения

Регион: Россия, Сахалин, Охотское море

Вес: 1,0 кг.

1 669 руб. за 1,0 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Нерка балык 1,5 кг холодного копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 1,5 кг.

Цена за кг: 2 679 руб.

4 019 руб. за 1,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Новинка

Зубатка (кусок) 0,5 кг горячего копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 1 649 руб.

825 руб. за 0,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Терпуг горячего копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 1 059 руб.

530 руб. за 0,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Горбуша холодного копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 1 499 руб.

749 руб. за 0,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Палтус холодного копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 1,0 кг.

2 890 руб. за 1,0 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Рулет 0,5 кг МРАМОРНЫЙ ХК

Регион: Россия, Санкт-Петербург

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 4 425 руб.

2 213 руб. за 0,5 кг.

Количество:

Подробнее Добавить в корзину

Новинка

Копчение это вид тепловой обработки, который придаёт рыбе не только особый вкус и аромат, а оказывает на неё консервирующие действие и многократно увеличивает срок её хранения.

Как проверить качество копчёной рыбы

Привлекательная на вид и с потрясающим ароматом копченая рыба таит в себе опасность, ведь многие недальновидные продавцы коптят уже залежавшуюся рыбу, что чревато для здоровья.

Давайте разберёмся как правильно выбирать копчёную рыбу:

• Понюхайте рыбу она должна пахнуть нежным древесным дымом, если копчёная рыба пахнет химией или резко вероятнее всего рыба либо испорчена либо её пропитывали жидким дымом, что не допустимо
• Посмотрите на кожицу, если на ней присутствует вдавливание с рисунком то всё в порядке. Если же поверхность шероховатая и окрашена не равномерно то лучше такую рыбу не покупать
• Должны быть следы за которую рыбу или куски подвешивали

Чем отличается холодное копчение от горячего

Существует два вида копчения рыбы, холодное и горячее.

При горячем копчении рыба обрабатывается при постоянном повышении температуры, начиная с 50°С и доводя за 6-8 часов до 80°С. Рыба при таком виде приготовления обладает насыщенным копчённым вкусом и более плотная в сравнении с холодным копчением.

При холодном копчении рыба обрабатывается при одинаковой температуре 20-32°С от одного до двадцати дней. Рыба получается нежной и мягкой. Если вы увидите белый налёт, не беспокойтесь, при таком виде обработки добавляют соль.

Рыба холодного копчения хранится в холодильнике до двух недель, а если вакуумная упаковка не вскрыта, то до 3 месяцев. Рыба горячего копчения пролежит в холодильнике не более 5 дней и в вакуумной упаковке не более двух месяцев.

Доставка копченой рыбы

Доставку копченой рыбы мы осуществляем бесплатно от 2000 руб. в черте Санкт-Петербурга и ближайшего пригорода. Либо самовывоз из нашего магазина на ярмарке «Юнона».