Работаем с 9:00 до 21:00 без выходных.
Всегда свежая и вкусная рыба с доставкой!
Доставка ОсетровичБесплатная доставка от 2000 руб

Фильтр

Цена

Копченая рыба с доставкой

Сортировка: Название / Цена
Вы выбрали:
Терпуг горячего копчения

Терпуг горячего копчения

  • Регион: Россия
  • Вес: 0,8 кг.
  • Цена за кг: 690 руб.
552 руб. за 0,8 кг.
Подробнее
Форель горячего копчения

Форель горячего копчения

  • Регион: Россия, Карелия
  • Вес: 0,7 кг.
  • Цена за кг: 990 руб.
693 руб. за 0,7 кг.
Подробнее
Нерка спинка холодного копчения

Нерка спинка холодного копчения

  • Регион: Россия, Камчатка
  • Вес: 1 кг.
  • Цена за кг: 1 950 руб.
1 950 руб. за 1 кг.
Подробнее
Омуль холодного копчения, спинка в ву

Омуль холодного копчения, спинка в ву

  • Регион: Россия, Якутия. Янский залив
  • Вес: 0,6 кг.
  • Цена за кг: 1 949 руб.
1 169 руб. за 0,6 кг.
Подробнее
Кета СПИНКИ холодного копчения

Кета СПИНКИ холодного копчения

  • Регион: Россия, Сахалин, Охотское море
  • Вес: 1 кг.
  • Цена за кг: 1 290 руб.
1 290 руб. за 1 кг.
Подробнее
Кета хк филе юкола

Кета хк филе юкола

  • Регион: Россия, Сахалин, Охотское море
  • Вес: 1 кг.
  • Цена за кг: 1 490 руб.
1 490 руб. за 1 кг.
Подробнее
Масляная рыба холодного копчения

Масляная рыба холодного копчения

  • Регион: Россия, Дальний восток
  • Вес: 1,0 кг.
  • Цена за кг: 1 690 руб.
1 690 руб. за 1,0 кг.
Подробнее
Кета балык холодного копчения

Кета балык холодного копчения

  • Регион: Россия, Сахалин, Охотское море
  • Вес: 1 кг.
  • Цена за кг: 1 290 руб.
1 290 руб. за 1 кг.
Подробнее
Палтус холодного копчения

Палтус холодного копчения

  • Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море
  • Вес: 1,0 кг.
  • Цена за кг: 1 490 руб.
1 490 руб. за 1,0 кг.
Подробнее
Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

  • Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море
  • Вес: 1 кг.
  • Цена за кг: 590 руб.
590 руб. за 1 кг.
Подробнее
Форель холодного копчения

Форель холодного копчения

  • Регион: Россия, Карелия
  • Вес: 1 кг.
  • Цена за кг: 1 490 руб.
1 490 руб. за 1 кг.
Подробнее
Филе Тунца холодного копчения

Филе Тунца холодного копчения

  • Вес: 1,0 кг.
  • Цена за кг: 1 725 руб.
1 725 руб. за 1,0 кг.
Подробнее

Копчение это вид тепловой обработки, который придаёт рыбе не только особый вкус и аромат, а оказывает на неё консервирующие действие и многократно увеличивает срок её хранения.

Как проверить качество копчёной рыбы

Привлекательная на вид и с потрясающим ароматом копченая рыба таит в себе опасность, ведь многие недальновидные продавцы коптят уже залежавшуюся рыбу, что чревато для здоровья.

Давайте разберёмся как правильно выбирать копчёную рыбу:

Чем отличается холодное копчение от горячего

Существует два вида копчения рыбы, холодное и горячее.

При горячем копчении рыба обрабатывается при постоянном повышении температуры, начиная с 50°С и доводя за 6-8 часов до 80°С. Рыба при таком виде приготовления обладает насыщенным копчённым вкусом и более плотная в сравнении с холодным копчением.

При холодном копчении рыба обрабатывается при одинаковой температуре 20-32°С от одного до двадцати дней. Рыба получается нежной и мягкой. Если вы увидите белый налёт, не беспокойтесь, при таком виде обработки добавляют соль.

Рыба холодного копчения хранится в холодильнике до двух недель, а если вакуумная упаковка не вскрыта, то до 3 месяцев. Рыба горячего копчения пролежит в холодильнике не более 5 дней и в вакуумной упаковке не более двух месяцев.

Доставка копченой рыбы

Доставку копченой рыбы мы осуществляем бесплатно от 2000 руб. в черте Санкт-Петербурга и ближайшего пригорода. Либо самовывоз из нашего магазина на ярмарке «Юнона».