Копченая рыба с доставкой

Вы выбрали:

Нерка СПИНКА ХК

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 1,0 кг.

2 809 руб. за 1,0 кг.

Новинка

Треска 1 кг горячего копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 1,0 кг.

1 229 руб. за 1,0 кг.

Новинка

Камбала (150+гр) горячего копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 0,15 кг.

Цена за кг: 690 руб.

105 руб. за 0,15 кг.

Новинка

Зубатка (кусок) 0,5 кг горячего копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,5 кг.

779 руб. за 0,5 кг.

Лещ ГК непотр. горячего копчения

Регион: Россия, Ладожское озеро

Вес: 0,5 кг.

269 руб. за 0,5 кг.

Окунь морской 0,3 кг горячего копчения в вакууме

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,3 кг.

297 руб. за 0,3 кг.

Форель ХК мини набор в в/у 200 гр

Регион: Россия, Карелия

Вес: 0,2 кг.

249 руб. за 0,2 кг.

Новинка

Скумбрия горячего копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,3 кг.

366 руб. за 0,3 кг.

Кета балык холодного копчения

Регион: Россия, Сахалин, Охотское море

Вес: 1,0 кг.

1 349 руб. за 1,0 кг.

Форель холодного копчения тушка без головы

Регион: Россия, Карелия

Вес: 1,5 кг.

Цена за кг: 1 990 руб.

2 985 руб. за 1,5 кг.

Терпуг горячего копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 0,5 кг.

499 руб. за 0,5 кг.

Угорь 0,8 кг горячего копчения

Регион: Китай

Вес: 0,8 кг.

Цена за кг: 5 390 руб.

4 312 руб. за 0,8 кг.

Новинка

Форель 2,0 кг горячего копчения с головой

Регион: Россия, Карелия

Вес: 2,0 кг.

3 380 руб. за 2,0 кг.

Нерка балык 1,5 кг холодного копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 1,5 кг.

Цена за кг: 2 679 руб.

4 019 руб. за 1,5 кг.

Новинка

Масляная рыба холодного копчения

Регион: Россия, Дальний восток

Вес: 1,0 кг.

2 430 руб. за 1,0 кг.

Скумбрия холодного копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 0,3 кг.

359 руб. за 0,3 кг.

Палтус холодного копчения

Регион: Россия, Мурманск, Баренцево море

Вес: 1,0 кг.

2 999 руб. за 1,0 кг.

Лещ ХК холодного копчения

Регион: Россия, Ладожское озеро

Вес: 0,5 кг.

268 руб. за 0,5 кг.

Новинка

Горбуша горячего копчения

Регион: Россия, Дальний Восток

Вес: 0,5 кг.

Цена за кг: 1 239 руб.

619 руб. за 0,5 кг.

Как проверить качество копчёной рыбы

Привлекательная на вид и с потрясающим ароматом копченая рыба таит в себе опасность, ведь многие недальновидные продавцы коптят уже залежавшуюся рыбу, что чревато для здоровья.

Давайте разберёмся как правильно выбирать копчёную рыбу:

Понюхайте рыбу она должна пахнуть нежным древесным дымом, если копчёная рыба пахнет химией или резко вероятнее всего рыба либо испорчена либо её пропитывали жидким дымом, что не допустимо

Посмотрите на кожицу, если на ней присутствует вдавливание с рисунком то всё в порядке. Если же поверхность шероховатая и окрашена не равномерно то лучше такую рыбу не покупать

Должны быть следы за которую рыбу или куски подвешивали

Чем отличается холодное копчение от горячего

Существует два вида копчения рыбы, холодное и горячее.

При горячем копчении рыба обрабатывается при постоянном повышении температуры, начиная с 50°С и доводя за 6-8 часов до 80°С. Рыба при таком виде приготовления обладает насыщенным копчённым вкусом и более плотная в сравнении с холодным копчением.

При холодном копчении рыба обрабатывается при одинаковой температуре 20-32°С от одного до двадцати дней. Рыба получается нежной и мягкой. Если вы увидите белый налёт, не беспокойтесь, при таком виде обработки добавляют соль.

Рыба холодного копчения хранится в холодильнике до двух недель, а если вакуумная упаковка не вскрыта, то до 3 месяцев. Рыба горячего копчения пролежит в холодильнике не более 5 дней и в вакуумной упаковке не более двух месяцев.

Цена

Копченая рыба с доставкой

Как проверить качество копчёной рыбы

Чем отличается холодное копчение от горячего

Доставка копченой рыбы